1.食品工業:凍干機常用于干燥果蔬、肉禽、水產品、調味品、方便食品、名優特產等。所以凍干機又叫食品凍干機，保持食品原有的色、香、味、形、鮮度不變，復水性好，成品儲存運輸方便，成本較低，保質期較長。
2.藥材保健:蜂王漿、人參、甲魚、甲魚、地龍等營養保健品的烘干。，采用真空冷凍干燥工藝，更好的保留了原有的營養價值，讓人相信營養品是純天然的。凍干機多少錢一臺
3.制藥工業:用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水和保存。
4.生物研究:在生物實驗室技術產品領域，凍干技術主要用于生產血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等藥物；化學檢驗藥品、免疫學和細菌學檢驗藥品；通過真空冷凍干燥技術長期保存的血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織和各種器官，在使用時只需供水即可再生，仍保持其生物物理特性。
5.隨著工業的快速發展，環境污染加劇。為了控制生活環境，環境監測需要對空氣、水質和土壤進行調查和監測。冷柜用于土壤凍干檢測和科學研究，為實驗研究提供參考。
